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食品科學(xué)出國(guó)讀研詳解

所屬欄目：英國(guó)留學(xué), 英國(guó)留學(xué)信息發(fā)表時(shí)間：2016-05-12 來(lái)源：本站原創(chuàng)

??中國(guó)人口眾多，人們對(duì)于食品的要求從建國(guó)之初的滿足溫飽，到之后的重視口味變化創(chuàng)新，再到如今漸漸對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)水準(zhǔn)提出了要求。但是，由于中國(guó)食品科學(xué)的研究還未形成完善的體系，與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比較為落后。而近年來(lái)層出不窮的食品安全問(wèn)題又在迫使人們對(duì)食品問(wèn)題投入更多地重視，為了能夠系統(tǒng)學(xué)習(xí)到更為先進(jìn)的知識(shí)，很多中國(guó)學(xué)生都會(huì)將求學(xué)之路放到海外，希望進(jìn)入歐美名校進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。

??英國(guó)，可以說(shuō)是對(duì)食品科學(xué)研究開(kāi)始較早，研究體系也較為完善的國(guó)家之一。其較早重視食品安全并制定相關(guān)法律的國(guó)家，現(xiàn)已擁有完善的體系和齊全的法規(guī)，食品安全監(jiān)管權(quán)責(zé)明晰，逐步形成法律與監(jiān)管雙管齊下的管理現(xiàn)狀。英國(guó)先后制定過(guò)《食品法》、《食品安全法》、《食品標(biāo)準(zhǔn)法》、《食品衛(wèi)生法》等。在《食品安全法》中，對(duì)嚴(yán)重違法行為可處以無(wú)上限罰金和兩年監(jiān)禁。而對(duì)比中國(guó)，則缺少相關(guān)法規(guī)與處罰標(biāo)準(zhǔn)。英國(guó)另一個(gè)先進(jìn)之處是有效的食品追溯與召回制度。追溯制可保證相關(guān)部門對(duì)食品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的監(jiān)控；召回制可防止食品一旦出現(xiàn)問(wèn)題危害更多國(guó)民。

英國(guó)的食品科學(xué)專業(yè)可細(xì)分為食品微生物學(xué)、食品工程、食品安全和食品化學(xué)等方向。通常需要學(xué)生擁有化學(xué)、生物和醫(yī)學(xué)的相關(guān)背景。

??下面介紹一些食品科學(xué)專業(yè)較好的英國(guó)院校：

? 諾丁漢大學(xué)

該專業(yè)由該校食品科學(xué)系和商學(xué)院聯(lián)合開(kāi)設(shè)的。其目的在于培養(yǎng)學(xué)生成為食品加工業(yè)中的生產(chǎn)或技術(shù)管理專業(yè)人才，尤其適合那些希望從事食品質(zhì)量管理以及食品感官科學(xué)研究的人士學(xué)習(xí)。

Food Production Management MSc

雅思6.5單項(xiàng)不低于6.0

Applied Biomolecular Technology for the Pharmaceutical,Biotechnology and Food Industries MSc

Nutrition Science MSc

Global Food Security MRes(研究型碩士)

要求：雅思6.5單項(xiàng)不低于6.0,2:1學(xué)位。

??利茲大學(xué)

食品生物技術(shù)MSc Food Science(Food Biotechnology)

MSc Food Quality and Innovation

MSc Food Science

MSc Food Science and Nutrition

要求：雅思6.5單項(xiàng)不低于6.0,2:1學(xué)位

倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院

大學(xué)偏重營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飲食營(yíng)養(yǎng)。生物醫(yī)學(xué)與健康科學(xué)學(xué)院(SchoolofBiomedical&HealthSciences)其開(kāi)設(shè)了2個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Nutrition)和飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)(Dietetics)。

Msc Nutrition:

入學(xué)要求:2:1學(xué)位,生物化學(xué),生理學(xué),藥學(xué),等相關(guān)專業(yè)

Msc Dietetics

入學(xué)要求:GPA:3.2,營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)

??格拉斯哥大學(xué)

學(xué)校主要開(kāi)設(shè)了以下相關(guān)專業(yè)：

人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Human Nutrition)；

臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Clinical Nutrition)；

運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練醫(yī)學(xué)(Sport&Exercise Medicine)；

入學(xué)要求：2:1學(xué)位，雅思6.5，（單項(xiàng)不低于6.0）。

??雷丁大學(xué)

開(kāi)設(shè)的課程比較全，開(kāi)設(shè)有食品經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷（MSc in Food Economics and Marketing）、食品科學(xué)（MSc in Food Science）以及食品技術(shù)及質(zhì)量管理三個(gè)授課式碩士專業(yè)（MSc in Food Technology-Quality Assurance）。

雷丁大學(xué)的食品相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置全，也是要求嚴(yán)格的一個(gè)大學(xué)，其他大學(xué)一年滿120學(xué)分即可，而reading是一年要修滿180學(xué)分，可見(jiàn)這是食品中的好大學(xué)。開(kāi)設(shè)以下相關(guān)專業(yè)：

MSc Food Science

MSc Nutrition and Food Science

MSc Food Technology-Quality Assurance

要求：雅思6.52:1學(xué)位。

拉夫堡大學(xué)

開(kāi)設(shè)專業(yè)有:

運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)SportandExerciseNutrition；

入學(xué)要求：2:1學(xué)位，雅思6.5。

埃塞克斯大學(xué)

開(kāi)設(shè)專業(yè)有：

運(yùn)動(dòng)科學(xué)的適當(dāng)性與健康Sports Science(Fitness and Health)；

入學(xué)要求：2:1學(xué)位，雅思6.5。

??薩里大學(xué)

大學(xué)的宗旨是培養(yǎng)既懂管理、又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識(shí)的綜合性人才。課程設(shè)置側(cè)重管理知識(shí)，但它的長(zhǎng)處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來(lái)。

MSc Food Management

要求：雅思6.5單項(xiàng)不低于6.0。

??紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)

紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)開(kāi)設(shè)的專業(yè)也是非常多的，也比較全面，開(kāi)設(shè)有以下專業(yè)：

Advanced Food Marketing MSc

Food and Rural Development Research MSc

International:fulltime￡11,500

Food and Human Nutrition MPhil，PHD

International:fulltime￡19,280-￡23,360

Biosciences MRes

Medical and Molecular Biosciences MRes,

Medical Sciences MRes

Medical Sciences MSc,

Medicinal Plants and Functional Foods MSc

要求：雅思6.5，2:1學(xué)位。

? 排名：

排名	學(xué)校英文名稱	學(xué)校名稱
1	University of Surrey	薩里大學(xué)
2	Queen`s University, Belfast	貝爾法斯特女王大學(xué)
3	University of Leeds	利茲大學(xué)
4	Glasgow Caledonian University	格拉斯哥卡利多尼亞大學(xué)
5	King`s College London	倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院
6	University of Nottingham	諾丁漢大學(xué)
7	University of Reading	雷丁大學(xué)
8	Coventry University	考文垂大學(xué)
9	Ulster University	阿爾斯特大學(xué)
10	Robert Gordon University	羅伯特戈登大學(xué)
11	University of Hertfordshire	赫特福德大學(xué)
12	Newcastle University	紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)
13	University of Lincoln	創(chuàng)意藝術(shù)大學(xué)
14	Plymouth University	密德薩斯大學(xué)
15	Leeds Beckett University	利茲貝凱特大學(xué)
16	Harper Adams University	哈珀亞當(dāng)斯大學(xué)
17	Bournemouth University	伯恩茅斯大學(xué)
18	Liverpool John Moores University	利物浦約翰摩爾大學(xué)
19	University of Chester	切斯特大學(xué)
20	Sheffield Hallam University	謝菲爾德哈勒姆大學(xué)
21	Kingston University	金斯頓大學(xué)
22	Northumbria University	諾森比亞大學(xué)
23=	University of Central Lancashire	中央蘭開(kāi)夏大學(xué)
23=	Bath Spa University	巴斯斯巴大學(xué)
25	Roehampton University	羅漢普頓大學(xué)
26	Queen Margaret University Edinburgh	愛(ài)丁堡瑪格麗特女王大學(xué)
27	Liverpool Hope University	利物浦霍普大學(xué)
28	Leeds Trinity University	利茲三一大學(xué)
29	Cardiff Metropolitan University	卡迪夫城市大學(xué)
30	Edge Hill University	邊山大學(xué)
31	London Metropolitan University	倫敦都市大學(xué)
32	Oxford Brookes University	牛津布魯克斯大學(xué)
33	University of Greenwich	格林威治大學(xué)
34	University of Westminster	威斯敏斯特大學(xué)
35	Abertay University	阿伯泰鄧迪大學(xué)
36	University of Huddersfield	哈德斯菲爾德大學(xué)
37	Manchester Metropolitan University	曼徹斯特城市大學(xué)
38	St Mary`s University, Twickenham	特威克南圣瑪麗大學(xué)

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