??英國科學家公布了制作“最廉價”午餐(cheapest lunchtime meal)的秘方——烤三明治(toast sandwich)。

??英國皇家化學協會(The Royal Society of Chemistry, RSC)的科學家重新發掘出維多利亞時代中期的這個食譜，成份是，兩個面包片中間加一片土司(就是烤面包片)。

??懸賞競爭

??皇家化學協會對他們的廉價食譜充滿信心，懸賞200英鎊，挑戰人們做出更便宜的一餐。

??這個成本7.5 便士的食譜，是維多利亞時代的食評家比頓夫人(Mrs Beeton)創造的。

??比頓夫人的這個食譜收錄在她的《理家指南》(Mrs Beeton's Book of Household Management)里。

??《理家指南》出版后，成為暢銷書。下個月是該書出版150周年，皇家化學協會特別推出這個食譜紀念，以適應英國當前的“苦日子”。

??皇家化學協會的埃姆斯利博士(Dr John Emsley)說，等到英國終于擺脫了經濟困境，再從比頓夫人的書中摘選豪華大餐的食譜。

??物美價廉

??埃姆斯利說，制作很簡單，你拿兩片面包，抹上黃油，再把一片面包烤一下，撒上點胡椒面、鹽粒，加在一起就成了，既好吃又頂飽。

??而且，如果你一天只吃一餐烤三明治的話，不但省錢，還能減少卡路里。

??英國營養協會(British Dietetic Association)的發言人說，如果再增加一點點成本，就能顯著改善烤三明治的營養價值。

??比如，夾一個雞蛋，成本增加8便士，卻可以為你提供重要的蛋白質，而且會讓三明治更可口。

??如果夾一點罐頭沙丁魚，成本增加19便士，能讓你獲得魚油，也會更頂餓。

??英國營養協會建議，即便只夾點菜葉、黃瓜片，也能增加這種烤三明治的營養。