對于小編這樣的吃貨而言，到某個地方之前一定是 先在網上做大量的功課，首先就找出當地的經典食物，在粗略地寫一篇美食攻略。到了以后，打開美食雷達，然后按照美食攻略走街竄巷去品嘗美食。 民以食為天，那么已經來英國的小伙伴們或者即將過來的朋友們，可能會想被稱為黑暗料理母國的英國會有什么經典食物呢？下面就給大家推薦幾個經典的英國美 食，小編親試好吃哈。
英式早餐
都說英國無美食，但她卻擁有世界上最全的英式早餐。英式早餐是英國飲食文化的重要部分，傳統英式早餐也是英國最著名的餐點之一，被稱作全套英式。
英式早餐起源于19世紀中期，當時在英國農村工作的人民需要大量的食物好度過漫長的早晨，于是出門前他們會先在家中吃這道豐盛的早餐，現今早已成為英國經典食物，甚至在世界各地都能見到它的蹤影。
那么英式早餐到底吃什么？不同于歐陸早餐面包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名。一頓豐盛的英式早餐包括烤番茄（番茄底劃十字口，入烤箱）、炒蛋、香腸、咸肉、麥片（搭配牛奶或酸奶）、焗豆、蘑菇諸種菜點。主食除了可以選擇吐司（搭配牛油與果醬）之外，可頌、丹麥卷等諸種歐陸特產也可納入其中。飲料以橙汁為代表。咖啡與茶亦有供應。典型的“英式早餐茶”是多種紅茶的混合茶，茶濃而提神。
咸牛肉貝果
咸牛肉貝果是18世紀時由住在倫敦東區的猶太人所發明的食物，雖然咸牛肉在過去早已是英國主要料理，但卻是猶太人想出要把牛肉放在新鮮貝果上這個點子。現在如果你到到倫敦的Brick Lane Beigel Bake仍會看見長長的人龍站在店門口排隊，不要驚訝，他們只為吃到不到£4的咸牛肉貝果。
貝果的面包充滿較勁，越咬越香，即使只吃貝果不吃其他食物小編覺得也是非常好吃。咸牛肉又大又香，配上里面的酸黃瓜十分解膩，每一口都充滿著街頭美食的幸福感。覺得分量不夠的朋友，還可以額外付費讓店家為你添加雞蛋，味道也是棒棒噠。
斑點面包
斑點面包(Bara Birth Bread)，是一道經典的英國茶面包 ，是將各種果干涸香料揉入生面團，然后放入烤箱烤制而成。而煮過的茶也是斑點面包常見成分之一，它能讓面包更加濕潤，吃起來口感更好。
人們在食用時，通常都會將斑點面包切成厚實片狀，抹上蜂蜜或果醬，在配上一杯咖啡或奶茶。面包在剛烤熟后食用味道是最佳的。有些重口味的英國人還會另外再涂上厚厚的奶油或軟乳酪。
豬肉派
豬肉派（Pork Pie）以其圓形的外觀聞名，是英國的經典款肉派，在英國非常受歡迎，可以當作野餐食物，也可以當作午餐吃。通常都是以冷食的方式享用，在夏天時特別受歡迎。
豬肉派是一種獨立烘烤而成的圓形小派。通常是用香料腌過的豬肉末，中間包裹上一個白煮蛋，在外層包上派皮烤制而成。喜歡吃肉餡月餅的可以嘗試一下，它一定不會讓你失望的。
哈吉斯
哈吉斯（Haggis），或稱羊肚雜碎布丁，是一道傳統的蘇格蘭菜。它實際上就是羊雜碎，制法是先將羊的胃掏空，里面塞進剁碎的羊內臟如心、肝、肺，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等，制成袋（現在常用香腸衣來代替羊胃），水煮約三小時，到鼓脹而成。
呵呵，是不是聽到制作過程就沒有嘗試欲望了，小編但是也和你們一樣一樣的。其實在我初到英國后，身邊就有很多朋友向我推薦哈吉斯，一直很好奇這是一道怎樣神奇的料理，居然可以得到那末多人的力薦。但是看了尊容后，實在是下不了口啊。在我心中它簡直就是英國黑暗料理之最，想為它伸冤的朋友，可以去豆豆寫過一篇文章《英國黑暗料理考》，就可以知道小編一開始為什么嫌棄它了。
如今，小編發現很多餐館通常會把羊的胃袋或香腸衣在上桌前去掉，只留下羊雜給客人享用。一般與馬鈴薯泥和蕪菁甘藍泥（Neeps and Tatties）以及一杯蘇格蘭威士忌（Dram）一起食用，風味十分獨特，這樣搭配起來還是勉強可以入眼的。后來有一次朋友一起吃飯，看在它外貌還算過得去的份上，鼓起勇氣嘗試了一下，味道居然是不錯的，難怪它可以屹立千年不倒。
萬 萬想不到，哈吉斯還是蘇格蘭“國菜”喲。大多英國人認為這是受到了蘇格蘭民族詩人羅伯特·伯恩斯（Robert Burns）1787年創作的《Address to a Haggis》一詩的影響。彭斯在該詩中稱哈吉斯為“布丁一族的偉大首領”（Great chieftain o’ the puddin-race!）。后人為了紀念彭斯，定每年1月25日為伯恩斯之夜（Burns supper），在晚餐時背誦彭斯的《Address to a Haggis》一詩，并享用哈吉斯。
蘇格蘭人甚至還有項熱門的運動叫做Haggis Hurling，競賽時你會看到一群人奮力將哈吉斯擲出的奇觀。
英國茶
講 到英國食物時不可能不提到茶，茶是英國傳統的大眾化飲料。畢竟英國人平均一天都喝下三杯茶，而將每天所有英國人喝下的茶加總起來一共有1億6千5百萬杯， 一年的量竟多達6百2十億杯，每年全國消耗掉近20萬噸的茶葉，占世界茶葉貿易總量的20%，為西方各國之冠，堪稱“飲茶王國”。
英國人崇尚喝正宗的英國茶，茶在英國也不僅僅是一種飲料，更成為下午茶的代稱。喝下午茶的方式豐儉由人，從高貴的正式茶聚（Tea Party），到可以不喝茶只吃點心的餐飲（Afternoon Tea），都可以稱為下午茶。時下的英式下午茶一般在下午三點半到四點半進行。
英式下午茶的專用紅茶為產自印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶、伯爵茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。然而喝茶并不是主要的環節，品嘗蛋糕、三明治等各種點心，反而成了最重要的部分。
正 式的下午茶點心一般被壘成“三層架”（Three-Tier Petit Four Stand）的形式：第一層（底層）放置各種口味的三明治（Tea Sandwich），第二層（中間層）是英國的傳統點心司康餅（Scone），第三層（最上層）則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應從下往上、由咸至 甜、由淡到濃地吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角面包、葡萄干、魚子醬等食品也會擺上來，來迎合賓客的口味。
威士忌
舉世聞名的蘇格蘭威士忌（Whisky）是在位于蘇格蘭的蒸餾廠里制造，只能使用水與發芽的大麥做為原料，其中只允許添加其他谷物的全谷，并且只能被蒸餾到酒精度（ABV）少于94.8%的水準，如此才能保留蒸餾產物中使用的原料與蒸餾方法所造成的香氣與口味。
另外還必須裝在橡木桶里至少三年外，并且除了水與酒用焦糖之外禁止添加其他物質；。使得當地的威士忌與其它地方的有所區別。
蘋果酒
蘋果酒（Apple Cider）在英國很流行，尤其是在英格蘭西南部和東安格利亞地區。英國人均蘋果酒消費最高，同時還擁有世界上最大的蘋果酒生產公司。包括最大的HP Bulmer公司。自2006年起，英國每年生產的蘋果酒達到了60億升（合13億英國加侖）。
蘋 果酒是由發酵蘋果制成的酒，你可以在微醺的氣泡飲中品嘗帶點甜蜜的滋味，到超市就可以找到由加工制造商販售的各種蘋果酒，在英國酒館也能喝到當地釀造商的 產品，種類繁多，從口感到成分都不同。雖然蘋果酒可以由各種各樣的蘋果做成，但是專門為蘋果酒而種植的品種被認為是“酒蘋果”。而且在英國不同地方釀造的 蘋果酒味道也不一樣哦。
