小費問題是很多英國留學生的困擾，在國內大家沒有給小費的習慣，但在英國的大部分餐廳，大多是需要給小費的，小費算是一種文化差異。入鄉隨俗是肯定的，但小費怎么給，給多少都是需要大家先了解的。
小費的由來
《韋伯斯特大辭典》關于小費“tips”一詞的解釋是：“一筆為數不多的金額，由顧客自愿支付，用以表達對服務工作的感激之情。”關于小費的來源也是眾說紛紜。
美國人類學家喬治福斯特說小費一詞通常與酒錢聯系在一起，最初是指顧客會買一杯酒給服務人員表示謝意。還有一種出自于17世紀的理論說：“小費本身是個動詞有給予的意思，指封建地主拋給當地農民的賞錢。”更有人指出小費這個詞其實是直到20世紀20年代才出現的。但其中流傳最廣泛的說法是這種風俗是起源于18世紀英國倫敦的一家不知道是飯店還是咖啡店的地方。傳說是這樣的：“相傳這家飯店在入口的一張桌上擺了一個碗，并在碗的中間立了一個“To Insure Prompt Service”（保證服務及時）的牌子，顧客們只要將零錢放入其中就會得到迅速周到的服務。”這種作法竟然得到了顧客的廣泛接受，因此在英國餐飲圈蔓延開來，久而久之在西方國家變成了一種約定俗成的習慣。“To Insure Prompt Service”這句話開頭字母的縮寫“tips”也因此成了小費的正式名字。不過自上個世紀以來，小費文化就開始變得不那么矯情了。因為幾個世紀前只有富人才能去得起飯店，給點小費什么的更是毛毛雨了。
英國人怎么給小費
在英國的小費并不是強行要求，除非是有的餐廳明碼標價我們要收服務費，如果沒有要求，給和不給是要看顧客心情了。如果你覺得這服務員真的是好，那給是應該的，如果你覺得這服務員根本沒有必要給小費，那不給也是可以理解的。一般我們常見的征收小費的形式有兩種：一種是結賬的時候需要你自己輸入小費的金額，一種是餐廳直接征收服務費。
先說第一種情況，經常去餐廳吃飯的同學們應該有注意到過，有些時候，在拿卡結賬時，刷卡機上會提前出現一個“Gratuity”的字樣，讓咱自己往里輸金額，這就是小費的意思！只不過換了個更高檔的詞兒罷了。只有輸入金額或者跳過這一項之后，才是你要結賬的金額，所以別被這個詞嚇到了。你可以根據自己的意愿輸入金額，你如果不愿意的話，比如餐廳的服務態度真的讓你無法接受，當然也可以不輸。一般在餐廳吃飯，征收10%－15%的小費金額是比較常見的（小費金額為占這頓飯總金額的百分比），刷卡機上你可以選擇給不同比例的金額，也可以直接跳過不給。
餐廳直接征收這種是指在你要結賬時你的賬單下放會寫上“service charge 12.5%”的類似字樣，這個“服務費”我們就可以理解成是小費。在倫敦這樣的大城市餐廳征收的服務費大多為12.5%，一般在點單時你就會在菜單的下方看到餐廳服務費征收的比例。當然，如果你覺得餐廳的服務態度真的令你不滿意，這個服務費也是可以不給的。
總之，目前歐洲國家的小費現狀詭譎難辨，可謂是付也行不付也行，但寫在賬單里的服務費不是直接付給服務員的，按法律規定是屬于餐廳的合理所得，所以到底給不給還真是個惱人的問題。有分析說，大部分顧客付小費的主要原因和他被服務的周到程度關系并不是很大，多數顧客是處于內疚和尷尬而不是感激的心理付小費的。
以上，就是關于在英國支付小費的一些情況。希望下次在英國餐廳用飯時不再被小費困擾了。
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