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帶你初步體驗下英格蘭葡萄酒莊

出處: 本站原創作者:優越大編011 發表時間: 2016-08-25

英格蘭葡萄酒釀造之前是沒有歷史記錄的，但是最近幾年來由于受到氣候的影響，現在的英格蘭已經有大約50家左右的葡萄酒莊了，僅在德文郡地區就有26個莊園。現在就跟隨小編一起來體驗下英格蘭葡萄酒莊吧~~

從倫敦驅車往西南開去，三個多小時以后抵達達特茅斯（Dartmouth），再從達特茅斯驅車半小時，高低穿行村莊與樹林間的羊腸小道，當達特河（River Dart）出現在視野中時，也就來到了我平生見到的第一個英格蘭葡萄莊園。在這個叫Sharpham的莊園里，滿山坡的葡萄架排列在達特河流沿岸，附近山谷與草原上牛壯羊肥，達特河上不時有渡輪或游客的皮劃艇經過。不需要試遍這里產的十幾種自釀白葡萄酒，我都能感覺這里是淌著蜜的物產豐富之地。

這片500公頃的莊園，從18世紀開始一直是農場。到上世紀六十年代，農場換了新主人后便開始制造奶酪，三十年前則又開始種植葡萄。在Sharpham的山坡草原河畔逛了一個多小時后，我們品嘗了9種莊園自釀的酒：不出意外，全是白葡萄酒。我最喜歡的當數這里的釀酒師偶然發明的接骨木花（elder flower）氣泡葡萄酒。這種用釀制香檳的方法制成的酒只有5%酒精含量，入口之時能感覺到有橙和檸檬的鮮香，讓不太能喝酒的人也欲罷不能。

由于氣候局限，酒莊只種四種葡萄，每年9月底收成季，本地會有40至60個采摘葡萄的志愿者，一個人每天可以摘6噸葡萄。但Sharpham一年里大約只生產六萬瓶酒，而且主要在本地銷售，堅守“小而美”的獨立精神。在我當天品嘗過的其他酒里，粉紅色的Brut氣泡香檳如初夏一般爽口；“黑皮諾”入口時，讓我想到了反叛的青春期；沒有入過橡木桶的馬德琳·安吉文（Madeleine Angevine）葡萄酒，口感回歸果實一般的簡單。與當地產的奶酪和孜然菠蘿配搭著品嘗，你會感到英格蘭也有夏天。

地址：Sharpham Estate, Totnes, South Devon, TQ9 7UT

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