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天空島幾大高級餐廳推薦
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出處: 本站原創 作者:tim 發表時間: 2016-07-13
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天空島四面環海，海洋生物資源豐富，另外島內的氣候濕潤，有利于蔬菜瓜果的生長。因此島上的餐廳可以輕松獲得很多大量新鮮的魚類、海鮮、蔬菜等食材。
新鮮、天然的食材加上島內各家餐廳的廚師們的精心烹飪，使得天空島的美食在被稱作黑暗料理母國的英國，就如一汪清泉，吸引了大量如小編這等吃貨慕名前往。下面就給大家扒一扒天空島上那些不容錯過的餐廳。
1. Restaurant at Duisdale House Hotel
這家餐廳位于Duisdale House Hotel內，是一家擁有兩花的AA 評定的玫瑰花星級餐廳（2 AA Rosette Restaurant），AA是英國汽車協會（The Automobile Association）的縮寫，AA的Rosettes星級是對英國餐廳的一種獎勵，相較于米其林評定標準，Rosettes還是太Local了，所以才不被大家所重視，但其實在英國本地，還是相當有參考價值。
餐廳內有一個非常漂亮的壁爐，在寒冷的冬季可以用來取暖。餐廳的正南面對著一個花園，在用餐時隨時都能欣賞到花園的美麗景致。餐廳提供的食物具有典型的蘇格蘭風格，制作食物的食材全是來自天空島本地的時令蔬果和上等肉類。餐廳的菜單每天都會更換，它家的酒單內容豐富，蘇格蘭的麥芽威士忌和精選杜松子酒屬于必選酒。
餐廳地址：Isleornsay IV43 8QW , Scotland
2. Creelers of Skye
Creelers of Skye 是一家小型的家庭自營海鮮餐廳，經營者是天空島本地的一對夫婦——David Wilson和Ann Doyle。餐廳位于Broadford Bay附近，所有來餐廳用餐的客人在用餐時可以遠眺Broadford Bay，欣賞Broadford Bay港口如畫般的風景。
如今Creelers of Skye已經屢獲殊榮，從一個簡陋的一躍成為英國頂級的海鮮餐廳之一。它因為提供新鮮、頂級的魚類和海鮮，并采用簡單的法式烹飪方法，受到各路吃貨的追捧。
由于餐廳提供的食物都是天空島本地當季的食材，而且餐廳的菜單每天也都會更換，所以由于季節的不同，餐廳提供的食物會隨著季節變化而變化。不同于大多數英國餐廳，它家的廚房是開放式的，食客在等餐過程中，可以親眼見證食物的烹飪過程。餐廳的特色菜是豐盛的香辣海鮮濃湯。午餐特推菜肴一般從中午12點開始供應，直到下午四點停止供應。而普通的點菜就會從12點持續到晚上8點半。
餐廳還提供很多非常人性化的服務，如：為兒童提供兒童菜單，菜單中的菜肴全是經過精挑細選的。這些菜肴造型精美，并能提供有助于孩子生長發育的食物。還設置有殘疾人專用停車位和通道。
若要到餐廳吃飯，一定要提前訂位置，它家的生意一項非常火爆。如果等不到位置，就繞到餐廳后門處的Ma Doyle’s Takeaway，它提供炸魚薯條外賣，花上6英鎊就可以吃到。
營業時間：3月至11月末，周一至周日 12:00-20:30
餐廳地址： Lower Harrapool, Broadford IV49 9AE
3. Birlinn Restaurant & Am Praban Bar
Birlinn Restaurant同樣是一家以海鮮為主的餐廳，從餐廳的菜單中就可以看出餐廳制作食物所使用食材，全部是從天空島的海域中捕撈上來的新鮮海產品，酒單也是餐廳的一大特色。相比Am Praban Bar酒吧，餐廳的氛圍比較高檔正式。
如果喜歡閑適放松的氛圍，可以去Am Praban Bar。酒吧中有一個壁爐，在冬天的時候供客人取暖，平時也能讓用餐的客人有種回家的感覺。酒吧也會提供簡單的午餐和晚餐，包括貝類和海鮮。
餐廳地址： Isle Ornsay Hotel, Sleat IV43 8QR
4. Ullinish Country Lodge Restaurant
這家餐廳宣稱其提供天空島最好的食物，并且還擁有天空島最浪漫的燭光餐廳，并且餐廳已獲得了玫瑰花星級餐廳3花的認證。
得益于天空島得天獨厚的環境，餐廳能從天空島本地獲得很多有機、天然的食材，并且餐廳會根據季節的變化及時更新菜單，讓前來用餐的客人吃到最新鮮的食物。餐廳負責人曾驕傲地說過：“能超越它家食物的就只有餐廳提供的美酒”。Ullinish Country Lodge Restaurant的酒窖中常年珍藏著大量的美酒。
不像其他餐廳，Ullinish Country Lodge Restaurant不會過于宣傳它在廚藝技術方面的優勢，它一直致力于打造出一種如家般溫馨、舒適的氛圍。
餐廳地址：Struan, Isle of Skye IV56 8FD
5. Coruisk House Restaurant
Coruisk House Restaurant坐落于天空島比較偏遠的角落Elgol，是Elgol的唯一一家餐廳。在2016年，它被評為米其林星級餐廳。餐廳規模不大，只有六張桌子。在被評為米其林星級餐廳之前，Coruisk House Restaurant就已頗具名氣，吸引很多吃貨都慕名而來。
米其林廚師Iain和Clare會用Elgol當地的新鮮食材來烹飪料理。餐廳在春、夏、秋會一直供應早餐和午餐。由于冬季天氣比較冷，餐廳會關閉一段時間。對了，要想到餐廳用餐的同志，一定要記得至少提前一天預定，否則你可是吃不到它家的菜哈。
營業時間：周一至周天 19:00-21:00
餐廳地址：Elgol IV49 9BL, Scotland
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